Cocktail à base de kriek cerise avec du sirop de cerise et un mélange de calvados et de vodka. Très prisé par la clientèle pour sa douceur et sa finesse. Ce cocktail a été crée suite à une erreur de Ghislaine ; au départ elle devait servir un Suicide avec un shot uniquement avec de la vodka. Elle s'est trompée en commençant le shot avec du calva. Elle a demandé au client si ça le dérangeait. Il a répondu que ce n'était pas grave. Voici comment ce nouveau cocktail a été crée.

Cocktail à base de cidre avec un mélange de chouchène et d'un excellent calvados. Connotation très bretonne, le cidre est breton ; le chouchène idem seul le calvados est normand pour sa qualité en bouche

cocktail à base de Guinness avec un mélange de caramel et de cidre agrémenté d'un mélange de calvados et de whisky irlandais. Origine : un de mes clients m'a relaté son voyage à Manchester et m'a raconté qu'il avait bu un cocktail de bière avec moitié Guinness , moitié cidre et un shot de calvados. L'ayant reproduit je l'ai trouvé très mauvais mais j'y ai gardé la base et l'ai arrangé équilibré. Ce cocktail est un mélange de sucré et d'amertume, très fin pour les connaisseurs.

Selon disponibilité de la bière

Calva, Pommeau, Poiré, tout est dit ! c'est léger, frais, acidulé, et il y a de la pomme !

Irish Whiskey : Pour les amateurs de rhum qui veulent passer au whiskey

Cognac, blanc d'œuf : Si la gourmandise est un péché, alors qu'on soit damnés

Vodka : il semblerait que l'au-delà ait le goût de framboise et de sureau

Rhum : On a passé l'heure du Mojito, faites place au Mojitard !

Cointreau, Rhum : parce qu'on aimerait faire flamber des trucs avec des fruits dedans

Gin : sous le rouge sang de la fraise se cachent bien des secrets

Vodka : Un cocktail qui claque, épicé, rose bonbon et légèrement amer

Irish whiskey, blanc d'œuf : les plantes, c'est la vie. Le whiskey irlandais aussi.